Denumire populară: Urda vacii, Hreniţă, Năsturel, Cardama
Denumire botanică: Lepidum Sativum
Alte denumiri: Cress, Cresson
Vitamine: A, B1, B2, B3, C, D
Minerale: Ca, K, I, Fe, P
Valoare energetică la 100g: 30 calorii
Timp de germinare: 4-5 zile
Grad de dificultate: uşor
Greutate: 35 g
EAN: 8003419011317
Cod: ZXC50

Germenii de creson conţin o cantitate mare de calciu, potasiu, iod, fier şi fosfor. Au efecte depurative şi ajută la controlul zaharurilor.

Producerea germenilor:
Seminţele de creson nu necesită înmuiere. Este suficient să le clătiţi uşor şi să le puneţi imediat în germinator. Datorită naturii lor mucilaginoase este recomandată metoda de germinare în tăvi. Menţineţi-le la temperatura camerei şi ferite de lumină până când cresc primele frunzuliţe. Clătiţi-le de 1-2 ori pe zi. Utilizaţi numai atâta apă astfel încât să le menţineţi umede, nu îmbibate cu apă. Germenii sunt gata în 4-5 zile. Se pot păstra la frigider până la 1 săptămână.

Frunzele sunt lunguieţe, de un verde intens, cu aromă piperată (iute, dar care durează doar câteva secunde) şi proaspătă. Mai este numită şi "iarba piperată".