Denumire populară: Ridiche albă
Denumire botanică: Raphanus Sativus
Alte denumiri: Radish
Vitamine: A, B1, B2, C
Minerale: Ca, K, Mg, P, S
Valoare energetică la 100g: 15 calorii
Timp de germinare: 3-4 zile
Grad de dificultate: uşor
Greutate: 30 g
EAN: 8003419011263
Cod: VRV11

Germenii de ridiche albă sunt foarte bogaţi în substanţe nutritive, în special în vitamine (A, B1, B2, C) şi în săruri minerale (potasiu, fosfor, calciu, sulf şi magneziu). Acestea ajută la întărirea muşchilor, intensifică vederea, au funcţii antiseptice şi stimuleză producerea acidului gastric.

Producerea germenilor:
Seminţele de creson nu necesită înmuiere. Este suficient să le clătiţi uşor şi să le puneţi imediat în germinator. Datorită naturii lor mucilaginoase este recomandată metoda de germinare în tăvi. Menţineţi-le la temperatura camerei şi ferite de lumină până când cresc primele frunzuliţe. Clătiţi-le de 1-2 ori pe zi. Utilizaţi numai atâta apă astfel încât să le menţineţi umede, nu îmbibate cu apă. Germenii sunt gata în 4-5 zile. Se pot păstra la frigider până la 1 săptămână.