Denumire populară: -
Denumire botanică: Brassica Oleracea
Alte denumiri: Broccoli
Vitamine: A, B, C, E
Minerale: Ca, K, S, Fe
Valoare energetică la 100g: 44 calorii
Timp de germinare: 4-6 zile
Grad de dificultate: uşor
Greutate: 20 g
EAN: 8003419011690
Cod: VCB05

Conţine: vitaminele C, B1, B2, PP, potasiu, sodiu, magneziu, calciu, fosfor, sulf, iod, siliciu, fier, mangan, seleniu, germaniu, alliina, allicina şi garlicina. Usturoiul reprezintă o sursă bogată de seleniu organic (vital în prevenirea bolilor de inimă şi a anumitor forme de cancer).

Este bogat în uleiuri volatile foarte puternice şi foarte pătrunzătoare încât ajută la dispersia acumularii mucozităţilor în zona sinusurilor, în bronhii şi plămâni.
Ajută eliminarea toxinelor din corp prin pori; elimină paraziţii intestinali; măreşte peristaltismului şi diureza.

Folosiţi căţei de usturoi mai mari. Dacă usturoiul este vechi, este moale, sec şi deobicei este mucegăit.
Important: Aşa cum probabil ştiţi deja, sucul de usturoi este foarte puternic aşa că este recomandat să beţi sucul de la numai câţiva căţei de usturoi.

Usturoiul este foarte bogat în sulf care este un element nutritiv important pentru piele. Usturoiul este de asemenea utilizat în mod tradiţional ca antibiotic natural. În timpul primului război mondial medicii foloseau usturoiul ca antibiotic. Multă lume mănâncă usturoi atunci când este răcită.

Este recomandat să stoarceţi mai întâi usturoiul şi apoi celelalte legume pentru a îndepărta mirosul din storcător. De asemenea, după ce stoarceţi usturoiul, puteţi stoarce frunze de ţelină care sunt bogate în clorofilă, deoarece clorofila ajută la îndpărtarea mirosului de usturoi.

Sucul de caise este bogat în vitamine şi saruri minerale, indicat în astenii fizice şi psihice, anemie şi convalescenţă.
Caisele sunt foarte bogate în provitamina A, în vitaminele B1, B2, PP, fosfor şi fier. Principala lor calitate dietetică constă în conţinutul ridicat de potasiu – în fructele proaspete nivelul lui ajunge pina la 350 mg (la 100 de grame de fructe proaspete). De aceea, caisele proaspete, sucul de caise cu pulpă, decocturile şi infuziile de caise sunt un mijloc diuretic eficace. Consumul de caise are efecte binefăcătoare în bolile sistemului cardiovascular, ale rinichilor, în obezitate. Ele conţin foarte mult fosfor şi magneziu, prin aceasta îmbunătăţind memoria şi crescând capacitatea de muncă.
Au de asemenea o acţiune pozitivă asupra vaselor cerebrale.
Sucul de caise se pregateşte din fructe coapte. Acesta conţine multe vitamine şi mult potasiu si fier. Sucul de caise are rezultate uimitoare în anemie, în bolile gastro-intestinale şi cardiovasculare, în bolile de piele, în afecţiunile mucoasei bucale, este folosit în rănile gambelor, dar şi pentru femeile însărcinate. Caisele, ca şi infuziile şi compoturile din ele cresc efectiv capacitatea de muncă la persoanele cu tulburări nervoase şi emoţionale.
Contraindicaţii: caisele şi sucul de caise sunt contraindicate bolnavilor de diabet zaharat.

Este bogat în vitamine, oligoelemente, acizi organici şi săruri minerale, ananasul conţine şi un ferment digestiv foarte puternic. Indicat în insuficienţe digestive, creştere, convalescenţă. Sucul de ananas proaspăt stors are un aport caloric redus, este un bun diuretic şi e recomandat în celulită şi obezitate. Fructul are acţiune antiedematoasă şi antiinflamatoare şi ajută în refacerea ţesuturilor afectate de răni sau de arsuri. În cosmetică, ananasul e folosit ca hidratant şi hrănitor pentru piele. Are proprietaţi detoxifiante.